'08WBC仕様

　今朝からSCAE WBCの会場に足を運び、バリスタ選手権出場者のミーティングも覗きました。
日本代表のヴォアラ珈琲の竹元さんも元気そうです。

　ところで、会場で一際目を引いたのは　'08WBC使用のエスプレッソマシンです。
ラ・マルゾッコ　FBー80ですが、真っ白で〜「シロもいいね〜！」なんて言ってたら
バックには、陶器のロイヤルコペンハーゲンの絵柄！！　これには一本取られたって感じです。

その後、レンタル自転車で市内の有名カフェ巡りです。

エステートコーヒー
　
さほど広くないカフェですが、コーヒー卸がメインのエステートコーヒーにとって
この店はアンテナショップ的な位置づけでしょうか。しかし〜いい店です！

コーヒーコレクティブ

バリスタチャンピオンの店。
クラウスさんの店には、エスプレッソマシンに焙煎機（あだち珈琲と同じ型ですね・・・）
こちらも狭いスペースに溢れんばかりのお客さんで賑わってました。

コントラコーヒー

バリスタ世界チャンピオンを輩出しただけあり
エスプレッソグッズも豊富で〜楽しい店（豆＆器具）です。

この街は自転車が似合うし、特にこの季節は一番便利なようです！！

　明日は、ラテアートのコンテストに出場する京都・小川珈琲さんの
岡田バリスタがミーティング等あるので朝８時集合で応援に行きます。

コペンハーゲンです

スペイン語

　昨日、ヴィラベルディのパティオ（中庭）で結婚披露宴がありました。

新郎は、同じくヴィラベルディに出店しているｃａｆｅ　de　rosso　の堤さん。

わたしも、お祝いを兼ねてコーヒーサービスで皆様をおもてなししました・・・

　そんな中、お客さまにペルー人の方がいらっしゃって・・・

私の方から片言のスペイン語でアプローチしてみました。

先方は日本語がお上手でスペイン語を使わなくても良かったのですが、

日本に来てスペイン語を使って話し掛けてくれる人は少ないと大変喜んで頂きました。

その人～ぺぺさん

　『これから、一杯スペイン語教えるよっ～！』て、嬉しい事言ってくれてます。

珈琲豆の保存

　豆の保存と云っても・・・生豆の方です。

　通常、生豆の保存は麻袋のまま定温倉庫（年間15℃位）で保存されてます。

しかし、昨年ぐらいから一分の豆を冷凍保存するようにしました。

　きっかけは、昨年入荷したブラジルＣＯＥの入賞豆が麻袋ではなく

産地で小分けした真空パックで送ってきて～とてもフレッシュで良い結果だったのと、

もうひとつ・・・

有名なアメリカのロースターそしてカッパーとしても神様みたいな人：

Terroircoffeeのジョージ・ハウエル氏がまだ一部だと思いますが

真空パック＆冷凍保存をやってるからです！！

　珈琲もお米やお茶と一緒でやっぱり収穫されて新しい方がその風味は良い。

お茶も荒茶（仕上げ前のお茶）は真空パック＆冷凍保存やってる訳ですから

実証済みで効果はあると思います。

　そんな訳で、今日はアルミ袋に小分けして段ボールに詰め替えた豆を

博多の倉庫から八女の冷凍倉庫へ移動でした。

　こんな感じで、借りてきたトラックで運んだんですが・・・

一人で行ってたので検品から積み降ろしが大変でした。

最後は、見るに見かねられたのか・・・倉庫の方にも手伝って貰って

ホント助かりました＾＾出来ればもっと早く手伝って欲しかったですが＠＠

　ところで、今回は真空パックでは無いので、次は真空パックで小分けしてから

冷凍保存を出来ればと思ってます。

　いずれにせよ、まだ実験段階で年間を通してどの様な結果になるか楽しみですし

　～From　Seed　to　Cup～　せっかく買付けた素晴らしい原料ですので

生産者の皆さんの苦労が無駄にならないように～“珈琲づくり”の一環として

生豆の保存にも気を配りたく思ってます。　

がんばれ商店街！

　

　本日１３日、ＲＫＢラヂオの番組収録でレポーターさんが来店されました。

　内容は、福岡県内の商店街にスポットをあてて、全国的にも劣勢と言われる

商店街を応援しようと言う企画です。

　わたくし、ここ数年というか十数年商店街のお世話をしてたものですから、

窓口として事務所からフラれたとようです。

　

　早速、約束の時間より早めに来られたレポーターさん（竹下明子さん）と

打ち合わせしましたが、本日中に大川商店街内の店を５店舗を取材したいと

言われて～バタバタと収録に入りました。

　スペシャルティコーヒーの話や商店街の事・・・持ち時間３分のところを

２５分程話してしまったようです。もちろんレポーターさんの話の進め方が

上手だから、ついつい熱く語ってしまったのですが・・・

　それにしても、バイタリティー溢れるレポーターさんでした～

その後、休む間も無く４軒に突撃レポートで精力的に収録して頂きました。

　放送は、ＲＫＢラジオ　

　5/26　17：51～　あだち珈琲　

　5/27　17：51～　アミカ

　5/28　17：51～　志岐蒲鉾店

　5/29　17：51～　はらだ商店

　5/30　17：51～　よしまる仏具　本店　です。

　どうぞ、お聞き逃しなく！

眼鏡のこと

　

　シアターＣＩＥＭＡで、

オプティークナイト　～レンズ越しに見える夜～　

というイベントが開催されてます。

　佐賀にある神代眼鏡店さんのイベントですが、

ＣＩＡＭＡのラウンジに並べられた、お洒落な眼鏡たちは圧巻です。

眼鏡オンチの私も、思わず手にとって掛けてみたくなるものばかり～

　また、福井の鯖江市からは眼鏡デザイナーであるOptduoの山岸さんも

イベントに参加、来場者の方に眼鏡選びのアドバイスもされていました。

　見ているだけでも楽しくなってしまう～レンズ越しのイベントです。

5/10（土）20：00～

映画+音楽+眼鏡プレゼント（抽選）

料金：前売＼2,200　当日＼2,500

携帯サイトのリニューアル

　携帯サイトのリニューアルをしました。

ＰＣもですが携帯からのアクセスも増えてきました。

少しだけの模様替えですが、気分変わって～新鮮な気持ちです。

背景は、Ｃｏｓｔａｒｉｃａで撮った写真を使ってます。

　また、携帯のＱＲコードはそのままご利用になれますので、

外出の時などはお気軽にご利用ください。

煙突そうじも焙煎のうち

　

焙煎機の煙突清掃は定期的にやっています。

排気の抜け具合だけで、カップに影響が出たりするので

地味ですが、とても大事な作業なのです！

カッピング

　昨夜は、店を閉めてから買付けサンプルのカッピングしました。

カントリーフェアも開催中で、ジタバタしておりますが・・・

やはり、ここが基本と言うか～一番肝心な作業です。

　素材を見極める目利きが美味しい珈琲づくりの源ですから！

今回のサンプルも素晴らしかった～入荷が楽しみなケニヤでした！！

四国･九州アイランドリーグ

四国･九州アイランドリーグの試合、小郡野球場へコーヒーサービスに行って来ました。

　ナイターという事もあり・・・寒かったですけども試合は熱かったです。

運営は球団職員さんとボランティアの少人数でされています。

皆さん活き活きとされてて、とても気持ちい良かったですね。

試合終了後、さっきまでグランドで試合してた選手の皆さんが、球場の外に早回りして観客の皆さんをお見送りしてます。観客の皆さんもボールにサイン貰ったり、握手して貰ったり・・・喜んで家路に向われました。

ほんと、アットホームな雰囲気の中　将来のセ･パ１２球団入りを目指してがんばっている若手選手を温かく見守っていると言う感じです。

　風は冷たかったけど・・・温かい野球観戦？　いやいやコーヒーサービスでした＾＾

プロ野球を観に行こう！！

　さて、お題の“プロ野球”プロはプロでも～
セリーグとかパリーグではなく四国・九州アイランドリーグのお話です。

　先日、後輩君から携帯に連絡があり、今週末に小郡の球場で試合があるので、コーヒーを出して貰えないかという問合せがありました。

彼・・・「週末は急なので取り合えず観に来ませんか？～」
私・・・「じゃぁ～取り合えず様子を観に行きましょう。」
　と、言う事で昨日下見に行って来ました。

　地方の市民球場ですから、大きくも無いのですが・・・
試合を観てたら結構おもしろいんですね。
野球小僧？（昔は誰でも昼休みとか放課後は運動場で野球とかソフトボールとかしてました）だった頃の血が騒ぎました。

　ところで、その四国・九州アイランドリーグとはどんなものかと言うと・・・

香川オリーブガイナーズ球団
愛媛マンダリンパイレーツ球団
高知ファイティングドックス球団
徳島インディゴソックス球団
県民球団長崎セインツ
福岡レッドワーブラーズ球団

以上、６球団でリーグ戦を行っています。
もちろん選手はプロ契約で、監督・コーチも
名だたる名選手が名を連ねてます。

ＨＰより～　http://www.iblj.co.jp/

◆ 野球界の底辺拡大と選手の育成

１．社会人野球チームの減少等から本格的に野球を行う場所を失った若者にチャレンジの場を提供し、ＮＰＢ球団出身の監督・コーチが質の高い指導を行います。

２．ＮＰＢ（所謂プロ野球12球団）球団と数多くの交流戦を行い、ＮＰＢをめざすリーグの選手のレベルアップをはかると同時に、ＮＰＢ球団にも育成のための実戦の場として活用してもらうことができます。


◆ 地域の活性化と地域貢献、地域における人材育成

１．地域の人たちに「私たちのチーム」として応援して頂き、地域の“にぎわいづくり”に貢献します。

２．野球教室の開催や地域のイベントやお祭り等の参加、ボランティア活動を通して、地域の皆様に奉仕します。


　・・・理念も目的もしっかりしていますし、今日の試合を観た感想は真剣そのもの・・・

上（ＮＰＢ）を目指す若者！ 　アメリカの１Ａや２Ａという感じではないでしょうか。


　そんな訳で、急遽・・・4/20行われるナイターの試合に出前する事になりました。

　大した事は出来ませんが、自分の出来ることで少しでも力に成れればと思ってます。・・・

時間は18：00から、場所は小郡市野球場で福岡vs香川の試合があります。

球場MAPです＝　http://www.iblj.co.jp/warblers_map/

　ご興味の有る方・・・是非、足をお運びください！

いよいよＣＯＥの季節です

　カップオブエクセレンスの第一弾！

コスタリカの審査会が４月７日から１１日までホテル・ブーゲンビリアで開催されました。

　特に今回の目玉は、いつも買付けしているシンリミテス農園が２位に入賞したことです。

昨年オーナーのハイメさん夫婦とは直接お話しましたが、小規模ながら珈琲づくりに

惜しみなく情熱を注がれている姿に、感動おぼえたものです。

　そしてその吉報を聞いて、私も飛び上がりたい気分になりました。

ハイメさん夫婦

今年もオークションロットは、別にして通常品は買い付けます。

先日サンプルもカッピングしましたが素晴らしかったです！

シンリミテス農園の選別機

アフリカンベッド（高床式の乾燥台）

さぁ～今日もこれから、シンリミテス農園を焙煎です！！

Choco-houseのイベント

　チョコっと先の話ですが、佐賀のミニシアターＣＩＥＭＡにある

カフェ・シエマのスタッフ＝satominさんがご自宅でイベントされるそうです。

雑貨など手づくり作品が展示販売されます。

あだち珈琲のＣＩＥＭＡブレンドも出されますので・・・私も是非行かなくては！

と　き：４月３０日（水）　１０：００～１６：００

ばしょ：satomin自宅　　佐賀市大和町大字久池井

http://www.h7.dion.ne.jp/~jusatami/

のだめカンタービレ・ロケ地ツアー2

　今日も、のだめカンタービレ・ロケ地ツアーの御一行様がいらっしゃいました。

なんと、今日は会場となった家具屋＝三和さんの大将が

お得意のサイモン＆ガーファンクルの歌を披露して頂きました。

これには、みなさんも～うっとり・・・

　なかなか良い雰囲気です～

のだめカンタービレ・ロケ地めぐりツアー

　29日30日と『のだめカンタービレ・ロケ地めぐりツアー』のご一行様が

ヴィラベルディのカフェ･ド･ロッソさんとご近所の家具屋さん“三和”さんへ

コーヒータイムと言う事で立ち寄られます。

もちろん、どちらも当店のコーヒーでおもてなしです！

　このツアーは、まちづくりの一環として大川商工会議所が主催し

ＮＰＯ未来塾の企画で進められています。

　あの“大川ハグ”の場面も再現されるのでしょうか＾＾

ロケ地ツアー・・・自分が行ってみたい気分です！！

　

　ところで、今朝は朝一焙煎の途中～パティオで焼きたての

コスタリカ・シンリミテス農園で一服。ちょっと肌寒い空気ですが・・・

身が引き締まって良い感じの朝カフェです！

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のだめカンタービレ・ロケ地ツアーのコーヒータイム～

　時間が短かったので、ゆっくりお話できませんでしたが

家具屋さんの“にわかカフェ”お茶して頂きました。

～無理やりブログ用の写真を撮らせてもらって・・・

ハイポーズ！　結構カメラ目線で＾＾バッチリです！！

巷で人気のモカマスター

　今、コーヒーメーカーで評価の高いモデルと言えば・・・

このモカマスターでしょう。

モカマスターはコーヒーの風味にこだわる欧米で､

ヨーロッパコーヒーブリューイングセンター（ECBC）や

アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が定めた～

●コーヒー豆と水の接触時間が約4分～6分であること
●抽出時間の温度が約92℃～96℃であること
●コーヒー豆に均等に熱湯が降り注ぐこと
●保温時のヒータープレート温度は約80℃～85℃であること

～等の基準をクリアした数少ない製品なんです。

　金属フィルターを使っており、スペシャルティコーヒーを楽しむには、

イチ押しのコーヒーメーカーです。

ＳＣＡＪカッピングセミナーｉｎ福岡

　2/18は、福岡で開催されたＳＣＡＪカッピングセミナーに参加しました。

今回、はじめて店長も参加させて頂きカッピングの大事さ・おもしろさを

あらためて実感したようです。

　セミナー終了後は、九州地区懇親会もあり参加者の方々はじめ

交流を深めました。

　その後、マヌコーヒーに寄り道・・・やっぱりコーヒー飲んでました＾＾

カップ オブ エクセレンス

　カップオブエクセレンス入賞豆の試飲会します。

当店で販売中の

【グアテマラ】　サン　クリストバル

【エルサルバドル】　セロ　ネグロ　

【コスタリカ】　エル　サルセロ

【ニカラグア】　ヴィジャ　フォンタナ

【ホンジュラス】　モゴラ

日程は、２月１７日（日）店頭にてお出し致します。

尚、アイテムによっては残り僅かなものもあり、

完売のアイテムは除きます。

バリスタ選手権！

　ジャパン バリスタ チャンピオンシップの大阪予選が１月３１日から２月３日まで

開催されます。

　既に東京予選は終わりましたが、昨年以上にレベルアップしてるという

評判も耳にしました。

　昨年の世界大会は東京で開催されましたので、世界のレベルを目の当りに

することが出来、日本のバリスタにもかなりの影響を与えたものと思います。

　私も、スタッフの一員として裏方からトップバリスタのパフォーマンスをまぶたに

焼き付けましたが、素晴らししいものでした。

　　私は、今年も大阪予選の審査員プログラムから参加します。

　この様な大会を通して、スペシャルティコーヒーの素晴らしさを多くの方に

知って頂ければ幸いです。

カップ オブ エクセレンス

　

満を持して・・・

カップ オブ エクセレンス入賞豆をアップしました。

　店頭では、すでに販売してましたが

いよいよネットショップにも登場です。

　このところ、ＣＯＥオークションでは是が非でも１位を落札するのではなく

上位で１位にも引けを取らないレベルの高得点豆を落としています。

　ＣＯＥプログラムの入賞豆は、高品質という評判が定着し

１位にはかなりのプレミアムも付く様になったからです。

　当店の取扱い豆は、日本国内で販売されているＣＯＥ入賞豆の中でも

最高級レベルといえます。

初売りです

　新年　あけまして　おめでとう　ございます

本日、１月３日より初売り始めました。

　ウォーミングアップのつもりで、迎えた初売りですが

予想以上にご来店頂いて・・・ホント有り難いかぎりです。

　どうぞ、本年もよろしくお願い申し上げます。

今日のエスプレッソブレンド

　今日のエスプレッソブレンドは、

ちょっと贅沢にコスタリカＣＯＥサルセロとブラジル・サマンバイア　ナチュラルのブレンド。

爽やかさとチョコ・ナッツの甘みはカフェラテ・カプチーノに相性バッチリです！！

今日のオススメ

いちばん大変だったのは、Roasterの移動と煙突のセッティングです。

まるでサックスの様な排気管で・・・

このRoaster～フィルウッズに成りきって♪just the way you are

奏でてます＾＾

さて～今日のおすすめは、

グアテマラのアササプネ

さわやかで甘みとコクのバランスが好評です。

やっぱりグアテマラは、素晴らしい！

今日の一枚・・・

まだマッキンキャッシュを使いこなしてないので、レジ打ちが大変です＾＾

オープンしました＾＾

　おかげ様で・・・新店舗オープンしました。

　初日は、予想以上の賑わいで写真も取れず仕舞いで～バタバタしてしまいました。

この様にオープンまで漕ぎ着けられたのも皆様のお陰です。

ほんとありがとうございました。・・・感謝の気持ちで一杯です。

まだ、７日まではオープニングセールもありますし～これからが始まり！

応援頂いてる皆様へのご恩返しの意味も含め～

「ますます、美味しい珈琲づくりに励まなければ・・・」と思ふ今日この頃であります。

店舗移転準備 ４

　いよいよ、焙煎機を新店舗へ運び入れました。

500kg以上あるシロモノですから、簡単には行きません。

新店舗の入り口が狭くて・・・入れる事が出来ずに立ち往生しましたが・・・

なんとか入ったら、次は煙突の工事です。

壁の穴あけや、煙突の固定など・・・打ち合わせ

最後の焙煎

　今日は店休日、いよいよ焙煎機を新店舗へ移動します。

この店での焙煎も今日が最後・・・最後の焙煎です。

九州クリエイターズマーケット

２４日と２５日、まいピア高田で開催されてる「九州クリエイターズマーケット」に出店しています。

http://www.kyushucreators.net/

アダチコは屋外の日の当たる場所で～

相変わらずコポラッと営業してますが・・・会場の中はかなり賑わってます。

こだわりのクリエーターが各ブースを出店し展示や実際につくったりされてて、

初めて見るモノ、会う人、懐かしい人、偶然に会う人・・・

なかなか～おもしろいです。

今日は日曜日・・・ドライブがてら会場まで足を伸ばしてはいかがですか？！

一見の価値ありますよ！！

店舗移転準備 ３

　いよいよ今日から、大工さんに入って貰ってます。

今、新店舗は隣のブティックと壁が一部開いてて

つながってるので、その壁をふさぐ作業です。

　この後、水廻り・電気と続きますが・・・基本的には

既存の設備を使うので大きな工事は不要なんです。

　一番大変なのは、やっぱり焙煎機の設置ですね。

今の設置状況の問題点や新しい店舗での環境など

いろいろ考慮しないといけないし、複数の方にも

相談しながら、やっと設置方法を決めました。

　最初のプロバット設置に比べると想像がつくので

かなり楽なんですが、それでも大変な作業ですね。

今回の設置でも、Ｍａｒｔｙさんにアドバイス貰いました。

そう言えば、

大きな意味での出店は、自身今回が３回目です。

その時毎に、大変でしたが・・・・・

今回が、いちばん落ち着いてると言うか～

のんびりしてると言うか～地に足が着いた感じです。

　移転の状況からすると、単なる個店の出店ではなく

５０年も営業した地を離れる（近いですが）訳ですし、

今回が一番、覚悟と決心・決断が要したのですが。

　開き直りでしょうか＾＾　

　そんな風で現場でレイアウト考えてたら・・・

ヴィラベルディのお店のオーナーさんから、

「今度ＤＭ出すから、何かあったら、お宅のＰＲも入れるよ！」と、

温かいお言葉！　嬉しいかですね！！ありがたいですね！！！

　それで今、ＤＭに入れてもらうリーフレット印刷してます。

あと２３枚で終わります。

店舗移転準備 ２

　話が急だっただけに、先に予定を入れていたイベントもあり

人員の手配が大変です。

　今週末は、九州クリエーターズマーケットに出店予定です。

http://www.geocities.co.jp/yamatojc/kyushucreators/

山門ＪＣさんの主催、今年が始めての開催で楽しみなんですが・・・

ちょっと無理がありますね＾＾

　ご迷惑掛けないように手配しましょう。

さて、今日はお客様で某ローカルラジオ局にお勤めの方から・・・

ラジオ出演のオファー・・・ではなく、営業を受けました＾＾

「○○ッピーをオープンの日に呼んで番組に出ませんか！！」

ラジオやテレビは、木工まつりや公のイベントでは何度か出た事ありますが、

個人の宣伝で出ようとは思いもしなかったので・・・

いきなりのアプローチとその熱心さにタジタジとなってしまいました。

しかし、冷静に考えれば、今回はしなくてもいいですね～

まだまだそんな身分ではないですしね＾＾

また今度、新店舗出店の時にでもお願いしましょう！！

店舗移転準備1

　いよいよ、後２週間で移転ですが・・・

目の前の仕事に追われながら少しづつ進めてます。

　既存の店舗を営業しながらですので短期間集中の移動になり、

段取りが一番大切ですので今が気持ちも集中してやらなければ

ならない時かもしれません。

　そんな矢先に嬉しい話しです。

　オープンの１２月１日（土）に、先日の大川市・ポルデノーネ市

姉妹締結２０周年記念イベントで演奏された久米博之さんが、

オープン祝いに駈け付けパティオで演奏して頂けるそうです。

　嬉しいですね！感謝感激です！！

　オープン自体は個人的な事なのですが・・・それを肴にして

この様に、皆さんに盛り上げて頂けることで、街が少しでも

活気づけばと思います。

　久米さんも、『得意の演奏で街を盛り上げよう！』そんな想いで

今回の話しになったと思います～ホント素晴らしいコトです。

　

　その頃は、ハート降るイルミネーションも始まってますし・・・

見学ついでにヴィラベルディにもお越し頂けると嬉しいですね。

　まいどの事・・・手づくりのイベントで派手さはありませんが～

みなさんと、ココロ温まる時間を過ごしましょ！

ボリビアＣＯＥオークション

　１５日２３時から始まったオークション・・・

ようやく～４:４５分先ほど終わりました。

今回も４位入賞豆を落札できましたよ！

楽しみですが・・・流石に眠いので、

これからチョッと休みます。

昨日、今日、明日

　昨日と今日は、家具の展示会にコーヒーサービスで出張でした。

ホットコーヒーの出る杯数は、季節でかなり変わります・・・

暑かった夏・そして秋も、間違いなく冬に向っているようです。

　さて、明日はご近所の保険屋さんで「おいしい珈琲の淹れ方教室」です。

イベント事が多くて落ち着きませんが・・・

　新着で“特別なパナマ・ドンペペ農園”

“ニルマさんのグアテマラ・・・アササプネ”が入荷しました。

　いい豆がドンドン入って来てます＾＾

ドンペペは今年２月に訪問した農園。

明るくまろやかで甘い珈琲ですよ。

明日は出張です

　

　明日は、緊急に出張が入りました。

実は、店舗を移転する事になり、

その段取りや打ち合わせ等など・・・

おまけにイベントで慌しいのですが、

今回の出張は買い付けに関わることなので

迷わずこちらを選択しました。

　また、先日より焙煎機の整備を細々してて

フル回転で焙煎が出来ず・・・

とにかく、気持ちだけ忙しい毎日になってます。

　さて、先ほど触れた移転の話です・・・

現在の店舗では、まる４年の営業になりますが

ノスタルジックでシアトルのＨａｉｎｅｓCoffeeを彷彿させ

（勝手に思ってます＾＾）雰囲気が大好きです・・・　

　しかし、どうしても来店される方には駐車場が止めにくく

日頃からその対応に迫られていました。

　そんな中、ちょっとした雑談から話はトントン拍子で進んで

この移転話が現実のものとなりました。

　そんな訳で、１２月は新店舗での営業になりますが

今度の店も魅力的なロケーションですので・・・

また一味違う“あだち珈琲”をお楽しみ頂けると思います。

　詳細は、近日中にお知らせします。　

大川＋ポルデノーネ イベント

  大川市とイタリア・ポルデノーネ市 の姉妹都市締結２０周年イベント！！

　今日は、ワークショップで『おいしい珈琲の淹れ方教室』でした・・・

そんな今日は手に注目です。

ＤＪ　Lupinさん　も　ネールアートのＴＵＫＩさんも　絶好調でした。

大川＋ポルデノーネ イベント

　大川市とイタリア・ポルデノーネ市 の姉妹都市締結２０周年イベント！！

今日から第２週・・・子供スケッチも始まり～

ライブにイタリア語教室・ＶＥＳＰＡ大集合と・・・賑わいましたよ。

メンテ

　大川木工まつりに始まり、ポルデ姉妹締結２０周年とイベントづいてますが、

今夜は、ちょっと熱を冷まして焙煎機のメンテです。

　夜な夜な機械をいじるのは、学生の頃にバイクいじってたのと殆ど同じ気分ですが・・・

これが結構大変なんです。でも、機械というモノはちょっとの調整で良くも悪くも微妙に違ってきますので、それがやっぱり面白いんですね。

　さあ～明日というか・・・今日もこのプロバットで焙煎です。

大川＋ポルデノーネ姉妹都市２０周年

　

今日から大川市＋ポルデノーネ市（イタリア）　姉妹都市締結２０周年イベントが開幕します。

あだち珈琲も、ヴィラベルディの特設ブースでエスプレッソ＆カプチーノをお出ししますよ！！

この３ヶ月程、準備をしてきましたが、あらためてポルデノーネという町の事を知る良い機会となりました。

　それにしても、ベネツィアの北８０ｋｍにある人口５万人程の小さな町ですが、自然・歴史・建物・・・ｅｔｃ、とても素敵なところです。姉妹都市というのも折角のご縁ですから、是非とも行ってみたいですね。

まつり・・・盛況でした

　大川木工まつりも盛況の内に終了しました。

人出も例年より多かったんじゃないでしょうか・・・

　町を盛り上げようと、市･会議所を中心に業界･市民のパワーが集結した

よいイベントだったと思います。

　いろいろ細かいところの反省はあるんでしょうが・・・

町を良くしようと想うココロと行動がいちばんの宝モノですね。

 

　別の会場に出店してあった、パリモンスリーさんのパンを買ってきて

あだち珈琲ブース～眺めながら昼食です。

今日も大川木工まつりです

　今日は、まつり二日目・・・

　昨夜の商店街で開催された“ナイトフェスタ”のビールも朝風呂で抜き去って～

朝焼けがオレンジ味のカキ氷みたいな・・・さわやかな朝を迎えてます。

　今回のイベントは、例年と会場レイアウトが大幅に違いますが

人の流れとしては、思ったよりスムースに来館頂いているようですね。

　ところで、あだち珈琲ブースでは珈琲豆も販売しています。

200ｇ５００円というポッキリ価格のお祭り価格に設定していますよ！！

数量限定ですので、是非この機会ご利用ください。

・・・ほんと、これはお得です。

今日は大川産業会館

　今日から大川木工まつりです。

　あだち珈琲は、大川産業会館の２Ｆ休憩スペースに出店します。

内容は、ドリップコーヒー、カプチーノ、アイスラテ＆珈琲豆販売・・・

　また、小保・榎津の肥後街道にもコーヒー飲めるようにしてますので

産業会館がメインで動くと思いますが、お目に掛かったらお声掛けください。

　今週末は大川木工まつりでお会いしましょう。

秋はイベント三昧です

１０月のイベント予定

10/3・4　　　　大川家具展示会（Ｕゾーン）

10/6・7・8　　　大川木工まつり（大川産業会館２Ｆ）

10/13～11/11　大川市・ポルデノーネ市姉妹都市締結20周年イベント（毎週土日）

　　　　　　　　　（ヴィラベルディ）

昨日と今日は、恒例～秋の大川家具の展示会でした。

今回もＵｿﾞｰﾝさんにコーヒーサービスで出店しましたが既にバテ気味・・・

　いつもと違うのは、大川木工まつり開催の直前に、この業者さん向け展示会があったこと

　当店は木工まつりにも出店しますので、これから中一日で違う会場にセッティングは大変ですし・・・

おまけに、１０日後に迫ったポルデノーネイベントの準備等でかなりタイトになってます。

　それでも、イベントでは色んな方と会えるのが楽しみなので～

がんばって準備しなくては！　秋は会場でお待ちしてます！！

ブラジル セルトン農園

　今朝、取っておきのカルモデミナス・セルトン農園のロットを焙煎しました。

オレンジ、シトラス、ミルクチョコ～と、素っ晴らしい味わい＆バランスです。

カルモデミナスのテロハーでしょうか・・・潜在的なポテンシャルを感じる

おすすめの珈琲ですね！！　間もなく販売です！！！

模様替えしました

　ブログの模様替えしました。

産地の写真が一杯あるので出来るだけ紹介しようと

思ってます。

この完熟したチェリー・・・綺麗でしょう～

近づくと甘～い香りが漂うんです＾＾

ボリビア モクサ

　ボリビア　モクサ販売開始しました。
当店では、ブレンドにもよく使うボリビアの珈琲ですが
このモクサは、シングルオリジンで販売します。

　とても口当たりがまろやかで、ベリーやフルーツのような
甘みも漂う～とても魅力的な珈琲です。

　この珈琲でボリビアのファンが増えますね！

是非、お試しください！！

なんか うれしいような

珈琲の勉強会で、出張しています。
開催は静岡だったのですが東京泊のビジネスパックを使ってますが…
今回は、昨年のスウェディッシュスタイルのイベントでお世話になった、六本木のスウェディッシュレストラン『リラ・ダーラナ』さんにも伺えましたので、いつもの弾丸ツアー返上ですね。
今日はこれから、味方塾のメンバー『めいぷる』さんが松戸に出した新店を訪問します。こちらも楽しみです。

アボカディスト

tantanというSNSで知ったアボカドの栽培。

8/12に店頭で始めたのですが・・・

いつの間にか、こんなに芽が出てます。

普通にスーパーで買ったアボカドなんですよ。

まさしく、一粒で二度おいしい～ってところです。

スローシティー

　あだち珈琲のある大川市は、イタリアのポルデノーネという町（市）と

姉妹締結２０周年になります。

　そこで姉妹締結２０周年の記念事業の企画を進めていますが、

先日からザンビア珈琲に関して問合せ頂いたジェトロの方から

イベントのアイデアになればと、面白い本をご紹介頂きました。

　

タイトルは『オーガニックなイタリア農村見聞録』（地域の誇り高き国に学ぶ）

内容はオーガニックやフェアトレードなど農業に関わる事が多いんですが

よくよく読むと農業という切り口だけでなく“まちづくり”の事も語られています。

スローシティーという運動もその一つです・・・

そのスローシティー評価基準は、
　　・環境保全
　　・市民に便利な街のインフラ
　　・都市計画
　　・地域産物の利用流通促進
　　・観光・保養客へのもてなし
　　・市民の意識
　　・景観の質　など

※EICネットより　　http://www.eic.or.jp/library/pickup/pu051013.html

その根幹には、家族愛があったり地域とのコミュニケーション、

伝統的なものを守りつつ継続可能な循環型社会の実現があります。

　　また、それは農業だけではなく基幹産業である大川のものづくりにも

通ずるのでは・・・大量生産を否定は出来ませんが、違うカタチでの

価値観も忘れてはいけないと思うのです。

　今回の姉妹締結２０周年事業を通して、またきっかけにして

小さな町の“個性あるまちづくり”の推進・・・一翼を担えたらいいですね。

【イタリアンフェアｉｎ大川】

（大川市・ポルデノーネ市姉妹締結２０周年記念事業）

１０月１３日～１１月１１日毎週土日

ヴィラベルディで開催です

マッキンキャッシュ

９月１日からお店のレジを新しいシステムに替えました。

マッキンキャッシュというＰＯＳレジなんですが・・・

慣れないレジ打ちの合い間～

お客さんに「このレジの名前、マッキンキャッシュって言うんです。」と云うと...

「またぁ～？？？」と言って笑われるんです。

日頃のオヤジギャグのお陰で・・・狼少年になってしまいした＾＾

　ところで、替わったと言えば・・・

焙煎機をプロバットに替えて、スペシャルティコーヒーの特徴をより引き出せるように

なったようです。

これから新豆が続々入荷しますので、新豆情報も～お楽しみにお待ちください！

焙煎が楽しい今日この頃です！！

少しだけ・・・秋の気配？

　今朝は、少しだけ涼しさを感じましたが・・・

まだまだ残暑は続くと天気予報で言ってました。

　ところで、最近エスプレッソに関する問合せや

依頼が多くなりました。

　行く先々で試すエスプレッソorカプチーノも

そのクオリティには、かなりの差があります。

何事も基礎・基本を知って、それを反復練習する事が

大事ですね。

ザンビア テラノーヴァ

ザンビア　テラノーヴァ

先日、突然・・・日本貿易振興機構（ジェトロ）の方からメールが来まして、『ジェトロではアフリカ支援の一環として、ザンビアコーヒーの対日輸出を支援しており、ザンビアコーヒーをより一層日本に広めるための支援事業を行っております。』との事・・・お話を伺ってしまうと、益々ザンビアコーヒーをご紹介したくなるんですね。

なにせ、今年もテラノーヴァは出来が良いんです。やや深炒りにし～コクと甘み（チョコと・・・フルーツもありますね）が素晴らしいんです。もしかしたら聞き馴染みの無い方もいらっしゃるかもしれませんが、あだち珈琲では定番中の定番です。

まだの方はお試しあれ！！

ブラジル レイトハーベスト

06ブラジル　レイトハーベスト　サアマンバイア農園が最後のバッヂとなりました。

当店ではエスプレッソにも使ってますが、人気のシングルオリジンですね。

甘くナッツとチョコのフレーバーはサマンバイア農園、栽培技術の結晶でしょう。

　ところで、今年は高校野球～ガバイ盛り上がりましたね。

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