『あだち珈琲』…と言う名のブログ

コペンハーゲンのアルバム

アダチコ — 2008-07-04T09:49:12+09:00

　ゆっくり書けなかった、コペンハーゲンの日記ですが・・・

やはり、いろんな方との出会いは楽しいものです。

無事に決勝も終わり、和やかな雰囲気で行われたバリスタパーティー。

街中にある、会場“カフェ・ヨーロッパ”では小雨振る中・・・いろいろな国の言葉が

飛び交ってました。

COFFEE COLLECTIVEのスタッフでキャスパーさんと彼女さん

SCAEで開催されたカッピングコンテストでは驚異的なスピードと

正解率でチャンピオンになりました。

ボクの中では、彼はコーヒー界のジョニーデップです。

同じく、COFFEE COLLECTIVEのスタッフ。

ショップでも、いつも笑顔でイイ感じのおにいさんです。

ＷＢＣ審査員でありＣＯＥ審査員のECCOCOFFEのアンドリューさん。

存在感がある人ですね。

Hainescoffee・OriginscoffeeのジョンさんとＨａｂｉｔcoffeeのシェーンさん

この後、朝４時まで飲んでた～そうです＾＾元気です。

自分も英語はしゃべれないんですけど・・・

何とか雰囲気でコミュニケーションとってます。

それにしても、

夜の１０時になってもまだ明るい～

コペンの夜は、いつもで会話が聞えてきそうです～

札幌は快適です

アダチコ — 2008-06-30T23:19:10+09:00

札幌で「珈琲の勉強会」が行われたので、28日から出張してまして

今日帰ってきました。

　味方塾の仲間・・・横井珈琲さんでは、焙煎機やレイアウトの変った店舗など

拝見いたしました。とても和やかな空間で～コーヒーもとても美味しかったです。

昨日の勉強会の勢いで、札幌のもう一人のメンバー

　いわい珈琲さんの新しいお店にもお邪魔しました。

新しいと言っても、もう４年になるそうですが、まだ行ったことがなかったので

興味津々で伺いました。・・・あいの里教育大　という駅のある新興住宅地のお店は～

そりゃ～素敵で、奥様がつくられたカプチーノもホント美味しかったです。

ｃｏｆｆｅｅ＋

アダチコ — 2008-06-28T01:17:28+09:00

　いよいよ、明日から　佐賀のミニシアターにて映画『おいしいコーヒーの真実』が

上映されます。

　コーヒー産地エチオピアを舞台にフェアトレード唱えて世界にエチオピアコーヒーの

素晴らしさを伝えているオロミア農協のタデッセ・メスケラ氏にスポットをあてた

ドキュメンタリー映画です。

　この映画の上映期間に、カフェ　シエマでは『ｃｏｆｆｅｅ+』　というイベントが開催されます。

明日6/28（土）12：30～　と　7/5（土）14：30～

エチオピアコーヒーの飲み比べやフェアトレードの話など～気軽に楽しめる内容です。

　私も明日は「珈琲の勉強会」出張で行けませんが　7/5は気合い入れて行きますよ。

産地の話や先日のコペンハーゲンの話なども・・・出来ればと思ってます。

　その前に～まずは、明日のイベント＆映画を観に～あそびに来てください！

と、言うことで・・・わたしは今から焙煎です！！

ローストマスターズ委員会

アダチコ — 2008-06-26T01:51:08+09:00

　WBCコペンハーゲンでの日本代表　竹元さんのパフォーマンス。
とても美しいカプチーノをつくられてました。
　順位は１３位でファイナルへは進めませんでしたが、とても素晴らしかったと思ってます。
それを考えると他の選手がレベルアップしているんですね。「世界の壁は厚い」それを実感する
大会となりました。

　さてさて、まだまだコペンハーゲンの興奮が冷めませんが・・・
昨日（２４日）の午後３時頃には大川に帰り着き、早速日々の業務へ戻り〜
翌日（２５日）から開催される家具の展示会へコーヒーサービスの
マシン＆商品の搬入をしてきました。

　そして、当日（２５日）は朝７時過ぎから会場入りでオープン準備です。
と、言うのも今日は東京でSCAJ日本スペシャルティコーヒー協会の
ローストマスターズ委員会に出席する為に日帰りの出張があったんです。

　コペンハーゲンから帰ったばかりで、いっその事そのまま東京に行きたかったんですが
そんな訳もいかず、改めて飛行機の手配して行ってきました。

　会議の内容は、
10月17日（日）SCAJのコンファレンスで行う『エプスレッソブレンドチャンピオンシップ』
9月26日（金）『ローステッドコーヒー品質ワークショップ』
11月５日（水）〜７日（金）『ローストマスターズ　リトリート』

３つのイベント企画です。

　私は、『リトリート』の担当のなのですが、話し込む内に何やら〜おもしろい企画に
なってきました。
『リトリート』とは簡単に言えば焙煎に関わるワークショップを２泊３日の合宿で行う
と言うものですが、この様なオープンな形で行われる集まりは日本では無かったと思います。

　アメリカには、ロースターズギルドという集まりがあり、年に一度やはり合宿の様な形で
ローストを勉強してますので、その効果は認められているのでしょう。

　コーヒーに関しては日本はまだまだ後進国、一歩ずつでもおいしい珈琲づくりの
スキルアップにつながればという想いで取り組んでいます。

WBCチャンピオン決定・・・

アダチコ — 2008-06-23T15:55:38+09:00

　ワールドバリスタチャンピオンシップも今日が最終日。
ファイナルに残った６名のの静かなる火花が散りました。

　結果は、優勝がアイルランド代表〜落ち着いたパフォーマンスに
２５歳とは思えない風貌〜笑うと可愛いんですが^^

速報！ラテアート選手権

アダチコ — 2008-06-21T13:35:16+09:00

　SCAEコンファレンスで開催されている、ラテアート選手権で日本代表の
京都小川珈琲の岡田章宏バリスタが見事に３位入賞を果たしました。
この大場面で日頃の力を発揮されて素晴らしいパフォーマンスでした。

　展示会場では、コーヒー生産者・輸出・卸業者や器具・備品など様々な業者が出展してますが
その中で、SOLBERG&HANSENのブースでは、中米５カ国のCOE第一位の豆をサンプルとして
入場者に自由にカッピングさせていました。流石、いずれも素晴らしくこれだけ揃うと圧巻です。
　我々が、グアテマラ１位を落札してる事も知っていて「おめでとう」と声を掛けてくれます。

　明日（今日）は、鹿児島　ヴォアラ珈琲の竹元俊一バリスタが午後から予選登場しますので、
日の丸の小旗を持って応援です。
　その前に、カッパーズコンテスト（３つのコーヒーから一つだけ違うコーヒーを一つ選ぶ競技）に
博多のハニー珈琲　井崎さんが出場されるので・・・私はコーチ？でお供です。

　九州軍団？がんばってますよ！！

08WBC仕様

アダチコ — 2008-06-19T08:06:15+09:00

　今朝からSCAE WBCの会場に足を運び、バリスタ選手権出場者のミーティングも覗きました。
日本代表のヴォアラ珈琲の竹元さんも元気そうです。

　ところで、会場で一際目を引いたのは　'08WBC使用のエスプレッソマシンです。
ラ・マルゾッコ　FBー80ですが、真っ白で〜「シロもいいね〜！」なんて言ってたら
バックには、陶器のロイヤルコペンハーゲンの絵柄！！　これには一本取られたって感じです。

その後、レンタル自転車で市内の有名カフェ巡りです。

エステートコーヒー
　
さほど広くないカフェですが、コーヒー卸がメインのエステートコーヒーにとって
この店はアンテナショップ的な位置づけでしょうか。しかし〜いい店です！

コーヒーコレクティブ

バリスタチャンピオンの店。
クラウスさんの店には、エスプレッソマシンに焙煎機（あだち珈琲と同じ型ですね・・・）
こちらも狭いスペースに溢れんばかりのお客さんで賑わってました。

コントラコーヒー

バリスタ世界チャンピオンを輩出しただけあり
エスプレッソグッズも豊富で〜楽しい店（豆＆器具）です。

この街は自転車が似合うし、特にこの季節は一番便利なようです！！

　明日は、ラテアートのコンテストに出場する京都・小川珈琲さんの
岡田バリスタがミーティング等あるので朝８時集合で応援に行きます。

コペンハーゲンです

アダチコ — 2008-06-18T15:31:38+09:00

『おいしいコーヒーの真実』

アダチコ — 2008-06-09T23:45:54+09:00

　エチオピアのコーヒー農家（生産者）の貧困と社会問題。

特にフェアトレードについて問題提起のドキュメンタリー映画。

　いよいよ、佐賀のＣＩＥＭＡでも6/28～7/5まで上映されます。

それに合わせイベントも開催予定ですが、私は28日から勉強会への出張で

当日のイベントには参加できそうにありません。

資料やエチオピアのコーヒーなどの提供など協力出来ればと思ってます。

　ところで・・・

サンプルを観ましたが、現地のオロミア農協連合会のタデッセ･メスケラ氏の活動を追って

展開されるシーンの中に、2005年のＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティコーヒー協会）の

コンファレンスに出展されてる様子もあり、その時私もシアトルに行ってたので・・・

ブースの前を通ったりコーヒーの試飲をしたのだろうと思うと・・・その時話出来れば

良かったなと思ってます。

　タデッセ氏の最新のレポートがＨＰにありましたが撮影のあった2005年と比べると

コーヒーの買取価格も50％以上騰がり、学校や病院もでき良い方向には進んでいると

書いてありましたが、まだまだ問題は山積のようです。

　エチオピアに限らず、コーヒー産地・生産者の皆さんと共に成長できるように

頑張らねばと思う今日この頃です。

スペイン語

アダチコ — 2008-06-02T20:01:39+09:00

　昨日、ヴィラベルディのパティオ（中庭）で結婚披露宴がありました。

新郎は、同じくヴィラベルディに出店しているｃａｆｅ　de　rosso　の堤さん。

わたしも、お祝いを兼ねてコーヒーサービスで皆様をおもてなししました・・・

　そんな中、お客さまにペルー人の方がいらっしゃって・・・

私の方から片言のスペイン語でアプローチしてみました。

先方は日本語がお上手でスペイン語を使わなくても良かったのですが、

日本に来てスペイン語を使って話し掛けてくれる人は少ないと大変喜んで頂きました。

その人～ぺぺさん

　『これから、一杯スペイン語教えるよっ～！』て、嬉しい事言ってくれてます。